Industrie œnologique

Chez Dorsan®, nous sommes passionnés par la création de produits de filtration pour l’industrie œnologique. Ce n’est donc pas un hasard si nous disposons de produits spécifiques pour ce secteur et ses besoins. Des produits plus compétitifs qui satisferont les besoins et les attentes de nos clients.

Si vous avez un besoin spécifique, ou si vous recherchez des nouvelles solutions de filtration pour créer et/ou améliorer votre filtrage, n’hésitez pas à nous contacter. Nous aspirons depuis notre fondation à être la plus importante référence du marché en solutions de filtration.

 

 

Plaques filtrantes

• Produit de première qualité
• Disponible en charbon actif ou à diatomées
• Dégrossissage, clarification et filtration finale

Nos plaques SÉRIE KA ont été fabriquées avec les technologies les plus avancées pour offrir la plus haute garantie de qualité de filtration à nos clients. Disponibles en différents matériaux : 100 % cellulose, cellulose + diatomées, cellulose + charbon actif. Nous couvrons depuis la filtration des moûts avec des plaques de dégrossissage, la clarification et la filtration stérilisante des vins, jusqu’à la désodorisation si nécessaire. Leur haute capacité de rétention des particules colloïdales permet de les considérer comme la meilleure préfiltration des cartouches de microfiltration. Notre gamme de formats permet de couvrir les dimensions standard des filtres presses de forme carrée, perforés ou non, ou au format disque.

Pour plus de détails sur les plaques filtrantes, cliquer ici.

 

Modules filtrants

• Filtration en système fermé qui évite les fuites
• Configurations multiples
• Gamme KA en 8”, 12” et 16”

Produits avec la qualité de la gamme de plaques SÉRIE KA, y compris avec charbon actif.
Nous offrons une des plus larges gammes du marché (8”, 12” et 16”) avec divers raccords (joint plat ou de sertissage) et options multiples de lentilles (3, 7, 8, 9, 12 et 16).
Les modules filtrants KA de DORSAN® sont le système de filtration favori des caves à vin ayant besoin d’un filtre qui élimine les fuites et les insectes. Lors de la mise en bouteille, ces filtres sont l’étape préalable à la microfiltration.

Pour plus de détails sur les modules filtrants, cliquer ici.

 

Cartouches absolues PP

• Taux d’efficacité 99,98 % (Bêta 5000)
• Porosités de 0,2 μm à 40 μm
• Surface de filtration maximale

Fabriquées avec une membrane de polypropylène de degré absolu, elles sont le préfiltre parfait des membranes finales PES ou PVDF pour la filtration œnologique. La plage de porosités va de 0,2 à 40 microns. L’avantage des cartouches filtrantes DORSAN® est qu’elles disposent de la maximale capacité de surface de filtration absolue. Cela nous permet d’offrir un débit et une qualité très supérieurs à ceux moyens de nos concurrents. Le colmatage de la cartouche se produit lentement et progressivement, ce qui allonge les intervalles de lavage et de régénération.

Pour plus de détails sur les cartouches absolues PP, cliquer ici.

 

Cartouches microfibre de verre

• Filtration en profondeur et par adsorption
• Le meilleur préfiltre des cartouches de microfiltration
• Remplacent les plaques filtrantes

Très utiles dans les caves à vin qui n’utilisent pas de plaques filtrantes et lorsque le vin présente une haute teneur en matériau colloïdal qui colmate rapidement les cartouches absolues. La microfibre de verre, qui a une charge positive, réalise la fonction de filtration en profondeur et retient en même temps par adsorption les particules colloïdales qui ont une charge majoritairement négative.
Posées comme préfiltres des cartouches finales, elles allongent considérablement la durée de vie utile de celles-ci et permettent de réduire les cycles de lavage et de régénération des cartouches.

Pour plus de détails sur les cartouches en microfibre de verre, cliquer ici.

 

Cartouches filtrantes PES

• Membrane asymétrique de seuil absolu PES
• 3 modèles au choix : PES, DOUBLE PES, GF+PES
• Surface de filtration maximale

Fabriquées avec des matériaux hydrophiles et asymétriques conformes à toutes les exigences pour l’industrie alimentaire. La membrane de polyéthersulfone (PES) présente des caractéristiques de très faible rétention des protéines. La série DPES est une excellente solution pour la filtration finale en œnologie. Les cartouches sont examinées une à une et leur degré de qualité et leur intégrité sont contrôlés. Nous disposons de la gamme de produit en PES la plus vaste du marché.
• PES Membrane asymétrique (DPES). Modèle standard.
• PES Double membrane asymétrique (DPESDL). Pour une sécurité accrue.
• PES + Microfibre de verre (DGFPES). Combinaison d’un préfiltre et d’une
membrane absolue.

Pour plus de détails sur les cartouches filtrantes PES, cliquer ici.

 

Cartouches filtrantes PVDF

• Plus de sécurité avec double membrane hydrophile en PVDF
• Grande résistance au lavage et à la régénération avec des produits alcalins
• Haute capacité de rétention des particules en suspension

L’offre sur le marché en membrane de fluorure de polyvinylidène (PVDF) est faible. Cette membrane présente une grande résistance au lavage et à la régénération des cartouches avec des produits chimiques extrêmement alcalins. Les filtres pour cartouche DORSAN® PVDF sont fabriqués avec 2 couches de membranes filtrantes hydrophiles haut rendement. Ce design, qui comporte une couche de préfiltre, réduit significativement le colmatage prématuré des cartouches. Nos filtres ont une plus longue durée de vie utile et un meilleur rendement que les produits de nos concurrents. Le résultat final permet de maximiser le débit et les rendements.

Pour plus de détails sur les cartouches filtrantes en PVDF, cliquer ici.

 

Papier filtre

• Linters de coton et celluloses
• Grande variété de diamètres
• Porosités allant de 1 à 50 μm

Les laboratoires utilisent généralement du papier filtrant sous forme de disque ou de filtre plissé. Les filtres plissés offrent une vitesse de filtration supérieure à celle des disques plats, toute la surface filtrante du papier étant utilisée. Disponibles dans une large gamme de formats et de porosités pour la filtration des moûts ou des vins.
Nous proposons également à nos clients des RAMES de papier pour protéger les tables de travail. Au niveau industriel, pour optimiser le rendement des plaques filtrantes certaines caves à vin utilisent du papier filtrant pour la face entrante de la plaque. Elles sont connues sous le nom de PROTÈGE-PLAQUES. Elles sont commercialisées en papier de type lisse ou rugueux.

Pour plus de détails sur le papier filtre, cliquer ici.

 

Microfiltration

• Membrane MCE de 0,65 μm
• Disponible en Ø de 25 et 47 mm
• Présentation qualité alimentaire

Membranes pour indice de colmatage (IC).
La plupart des caves à vin utilise le test d’indice de colmatage en laboratoire pour déterminer la filtrabilité des vins. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, ce test ne détermine pas la qualité d’un bon vin. Il sert simplement à déterminer si le passage par la membrane de microfiltration produira un colmatage prématuré des cartouches. Pour ce processus, DORSAN® présente les membranes de microfiltration composées d’un mélange d’esters de cellulose (MCE) de 0,65 μm. Ce type de membrane est un des plus largement utilisé sur le marché pour la réalisation de l’IC.

Pour plus de détails sur la microfiltration, cliquer ici.